Das Fass vom Weingut Sattlerhof
für TheCookingSpoon Pfarrweingarten Morillon 2013
Der Sattlerhof wird seit 1887 als Familienbetrieb geführt und hat sich zu einem Gesamtkunstwerk entwickelt: Winzer Willi Sattler ist für das Weingut verantwortlich, sein Bruder Hannes Sattler umsorgt seine Gäste im Gourmet-Restaurant und Wirtshaus.
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Der Gamlitzer Pfarrweingarten (Monopollage) ist eine kleine geschützte Südkessellage mit alten Rebstöcken, die Steilhänge mit exzellenter Bodenstruktur aus Muschel- und Korallenkalk sind vorwiegend mit der Sorte Morillon bepflanzt.
Mehr dazu unter www.sattlerhof.at
Sernau 2
A-8462 Gamlitz
T + 43 3453 2556
@ weingut@sattlerhof.at
Der Sattlerhof bewirtschaftet 35 ha Weingärten, die sich auf drei wichtige Rieden erstrecken:
KRANACHBERG
Die Lage Kranachberg erstreckt sich zwischen Gamlitz und Leutschach und ist primär mit Sauvignon blanc ausgepflanzt. Die einmalige Zusammensetzung der Böden -kalkhältige Sande mit Hellglimmer, Mangan und Eisen – sowie die Seehöhe der Weingärten zwischen 450 und 550 m - verleiht den Weinen eine unverkennbare Würzigkeit mit sehr eigenständiger Frucht.
SERNAUBERG
Die Lage Sernauberg ist eine südöstliche Kessellage mit extrem steilen Hängen (bis 70% Neigung, Seehöhe 385 m) und ist mit Muskateller, Sauvignon blanc und anderen Rebsorten bestockt. Der feine Sandboden bietet beste Voraussetzungen für aromatische, florale Weine mit einer seidig-weichen Struktur am Gaumen.
PFARRWEINGARTEN
Diese geschützte kleine Südkessellage ( Seehöhe bis 365 m) wird ausschließlich vom Sattlerhof bewirtschaftet und zeichnet sich durch optimale Bedingungen für Burgundersorten (Morillon, Grau- und Weißburgunder, ) aus. Der Boden aus Muschel- und Korallenkalk ermöglicht feingliedrige und zugleich ausdrucksstarke Weine mit mineralischer Würze („Gewürzsträußl“) und hohem Alterungspotential.
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