Das Fass vom Weingut Völcker
für TheCookingSpoon Wilfried Privat Spätburgunder 2014
Aus einer ehemaligen Mühle entstand das heutige Weingut der Fritz Völcker`schen Gutsverwaltung in Neustadt-Mußbach in der Pfalz. In den Anfängen des 16. Jahrhunderts verkauften die ersten Generationen ihre Trauben an den damaligen Johanniterorden. Spätere Generationen begannen um das Jahr 1800, die ersten Weine in eigener Verantwortung zu produzieren. Heute betreibt die Familie Völcker in neunter Generation Weinbau.
Gleich vorab gesagt: Dieser Typ Spätburgunder ist für Rotweinfans der Burgunderszene nicht wegzudenken. Bei vielen Gelegenheiten einsetzbar. Feine Beerenaromen, primär Himbeere, schwarze Johannisbeere prägen das Geschmacksbild. Passend zu allen Fleischgerichten.
An der Eselshaut 15
67435 Neustadt-Mussbach
T Tel: +43(0) 06321 66050
@ www.weingut-voelcker.de
Wein, dieses Geschenk der Natur, gilt es mit viel Einfühlung und Respekt hervorzubringen. Wir begegnen mit Demut den Kreisläufen von Wachsen und Vergehen. Sehr sorgfältig behandeln wir unser Lesegut. Es ist das Vertrauen in die Prozesse der Natur, mit dem wir unsere Weine wachsen und reifen lassen. Das wird im Ergebnis fühlbar: Feine und nicht komplizierte Weine kennzeichnen das Haus Völcker. Auf die 300-jährige Geschichte als Winzer und Familie Völcker sind wir stolz. Die Gewölbekeller aus dem 16. Jahrhundert sind das Herzstück unseres Weinguts. Unsere Vorfahren setzten sich zeit ihres Lebens mit der Natur auseinander - dieser Philosophie folgen wir noch heute. Unterschiedliche Ebenden und vor allem die Ost-West-Ausrichtung der Sandsteinkeller bieten optimale Bedingungen für eine schonende und nachhaltige Weinbereitung. Diese heute scheinbar simple Gestaltung ist eine architektonische Meisterleistung. Diese pflegen wir aus Tradition. Und in dieser perfekten Umgebung entstehen und reifen edelste Weine. Der Entschluss, diese Tradition weiter zu führen, macht uns heute zu einem vorausschauenden Familienunternehmen.
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