Das Fass vom Weingut Ernst
für TheCookingSpoon Verkostlöffel Kulinarik und Kunst Edition Blaufränkisch Hochberg 2015
Das besondere Terroir, das durchschnittlich hohe Alter der Rebstöcke, die im Weingut und der Weinerzeugung angewandte Philosophie, die Anlagen - alles wirkt zusammen und trägt zur Herstellung herausragender, unvergleichlicher Weine höchster Qualität bei.
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Purer Blaufränkisch, von der Lage Hochberg in Deutschkreutz. Mineralische Feinheit steht hier im Vordergrund. Der sandige Boden mit hohem Kalkanteil bringt Weine mit trinkanimierender Fruchtigkeit und Komplexität hervor. Spontane Vergärung mit natürlichen Hefen in Edelstahltanks. Ausbau für 20 Monate in Eichenfässern aus ausgesuchter französischer Eiche.
Elisabethgasse 31
7301 Deutschkreutz
T +43 664 386 02 20
@ info@weinguternst.at
Unsere Weingut befindet sich in Deutschkreutz im Mittelburgenland, ganz im Osten des Landes direkt an der Grenze zu Ungarn, dabei ist es eher ausserhalb des Ortskernes in einer Seitengasse gelegen. Hier wurde in den letzten Jahren der Familienbetrieb schrittweise adaptiert und stellt heute sprichwörtlich ein echtes Garagenweingut dar. Die 8 Hektar Weinberge erstrecken sich über die besten Lagen - vom Hochberg bis zum Steinriegel - welche unter Weinliebhabern als echte Schmuckstücke bezeichnet werden. Diese außergewöhnlichen Terroirs besitzen alle natürlichen Voraussetzungen die für die Erzeugung einzigartiger Weine nötig sind.
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